Рюмочная «Коллеги» на Сухаревской — бар настоек на Сретенке

«Коллеги» на Сухаревской — первая рюмочная сети, та самая, с которой всё началось. От метро — три минуты: выход к Сретенке, Селивёрстов переулок, 2/24, вход через арку. Снаружи — тихий переулок в двух шагах от Сретенки, внутри — тёплый свет и стойка, за которой зреют те самые настойки. Если искали бар у метро Сухаревская, где наливают своё, а не привозное, — вы дошли.

Главное здесь — настойки: 48 позиций собственного производства, холодная мацерация 30–40 дней без спешки. Классика — хреновуха, перцовка, копчёный лимон; ягодные — облепиха, таёжная, жимолость; ликёрные и авторские — от солёной карамели до томата с беконом; для смелых — дальневосточная клоповка. Полный список с ценами — в меню, а если выбрать сложно, берите сет и пробуйте по кругу.

Кухня продолжает северную линию: сельдь магаданская, бутерброд с неркой, сало нерпы, чебурек и пельмени с олениной. По средам в 20:00 накрываем магаданский стол — шведский стол закусок, комплимент к заказу на баре. Есть и свой сидр «Мануфактура Коллеги» — яблочный, с ревенем, клубникой и малиной, выдержка больше одиннадцати месяцев.

Формат — дружеская рюмочная: атмосфера, в которой хочется задержаться, и компания, в которой легко становишься своим. Зайти на одну после работы — обычное дело, но чаще одна превращается в маленькую дегустацию: за стойкой подскажут, что пробовать следующим.

Работаем ежедневно с 17:00 до 5:00: когда Сретенка уже спит, у нас разговор в самом разгаре. Стол лучше бронировать заранее — онлайн это занимает меньше минуты, или по телефону +7 (916) 744-61-63. Приходите после работы, после концерта или просто потому, что вторник. Коллеги уже на месте и интересуются, где вы.